6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个无水无油的两个盆，分离蛋清蛋黄

• 步骤 2：

  水油糖盐加入蛋黄盆中搅拌均匀后筛入低筋面粉

• 步骤 3：

  加入蜜红豆

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡

• 步骤 5：

  打发好的蛋白霜分3分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒回蛋白霜中切拌均匀

• 步骤 6：

  倒入模具后振动气泡，放入提前预热好的烤箱中，倒数第二层 150度30分钟170度30分钟，取出震动模具后倒扣放凉脱模

• 步骤 7：

  成品图