酱汁牛舌的做法步骤

• 步骤 1：

  牛舌冷水入锅，水沸腾后取出牛舌，趁热撕去牛舌表面的舌苔和白膜。

• 步骤 2：

  将牛舌放入冰箱冷冻半小时，取出切成薄片。

• 步骤 3：

  将牛舌片放入装有盐、料酒的碗里腌制半小时。

• 步骤 4：

  油锅里放入葱姜，爆香后加入牛舌翻炒，变色后倒入调味汁（也可用酱油替代），并加入适量水，盖上锅盖炖煮。

• 步骤 5：

  出锅摆盘~