水煮牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛蛙清冼干净砍成小节。

• 步骤 2：

  加了盐、料酒、嫩肉粉伴匀码味十分钟

• 步骤 3：

  青芛切成长条、姜蒜切片、小米板切节、花椒备用。

• 步骤 4：

  烧沸水将黄豆芽、青笋条淖去生后捞入盘中。

• 步骤 5：

  锅入油放入姜蒜片爆香。

• 步骤 6：

  放入郫县豆瓣炝出红油。

• 步骤 7：

  掺入鲜汤烧沸后放入酱油。

• 步骤 8：

  放入牛蛙煮三分钟后放入鸡精倒入装豆芽盘中。

• 步骤 9：

  连汤一起盛入盘中。

• 步骤 10：

  锅入油先放入花椒炝锅、将花椒捞出冷后剁细撒入牛蛙盘中、再将尖椒放入、趁热油一齐淋入牛蛙盘中。

• 步骤 11：

  将小尖椒连油一起淋入盘中。

• 步骤 12：

  撒上香菜一道牛蛙细嫩味道鲜美的水煮牛蛙就做好了。