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步骤 1：
包菜洗净撕片。
步骤 2：
葱、姜、辣椒切小段。
步骤 3：
锅中油烧至七成热下葱、姜、辣椒炒香。
步骤 4：
下包菜转大火，放香醋炒至塌架。
步骤 5：
放生抽、盐、糖炒匀，最后再加姜汁醋和鸡精翻炒片刻即可。
适合大火快炒，时间长了就不脆了。先后放两次醋不一样的口感。
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