做过一二次披萨,这应该算是第二次做的披萨吧。自我发挥了下。因为我是湖南人,我加了老干妈进去,那个黑黑的就是豆豉哦。
做出来的这款披萨拉丝效果不错,只可惜当时没有拍到拉丝的图片(我家那二位只负责吃,从来不帮忙拍照的哈。)味道咸,鲜,微辣。
其实卖相是挺不错的,味道也挺喜欢。只是我拍照水平有限。大家见笑了哈。
外面餐厅的老贵了,我这是越做越有经验了哦。相信我,再做一次,会做得更好。
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步骤 1:
将酱料和披萨上面的材料备齐。西红柿和洋葱切细丁,土豆煮半熟切块。奶酪切丝,青椒切片,咸肉切薄片
步骤 2:
锅内少许油,放入洋葱,爆香后加入西红柿及调料炒干成西红柿酱。
步骤 3:
盛出西红柿酱
步骤 4:
将面粉,发酵粉放入,揉成一个光滑面团。切成二个
步骤 5:
擀成圆形,放入盘中。
步骤 6:
叉子扎洞,以防发酵粉发酵后起泡。
步骤 7:
抹入番茄酱。
步骤 8:
撒入MOZZARALLA奶酪
步骤 9:
摆上土豆(至少要八成熟),咸肉,撒少量盐。
步骤 10:
摆上MOZZARALLA奶酪,咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪和番茄酱
步骤 11:
摆上MOZZARALLA奶酪,咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪和番茄酱
1、发酵粉加入后,不要等其发酵,直接用叉子在上面扎洞,以防其起鼓。
2、所加的蔬菜如果事先没有加调味料,在铺奶酪前,最好调下味。
3、最后几分钟要在烤箱边上守候哦。