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炒田螺收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 田螺 4斤
- 葱
- 姜
- 蒜头
- 红辣椒
- 糖
- 花椒
- 盱眙龙虾料
- 啤酒
- 老抽
- 生抽
- 醋
炒田螺的做法步骤
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步骤 1：
田螺买回来放水里渡三到五天，才买来的看着干净，其实里面很多泥土的。干净后用老虎钳把尾部剪掉，容易入味。
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步骤 2：
把葱姜蒜椒切丁备用。锅中倒油烧热，放入花椒炸香，倒入葱姜蒜椒炒。再放田螺炒开，依次放入老抽，生抽，盐，醋，糖大火炒一会。最后倒入啤酒，没过田螺就行，中火烧十分钟左右，汤汁不烧干就行。
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步骤 3：
成品。很香的，肠胃不好的不能多吃哦！
春天到了，又有了新鲜的食物上餐桌了。田螺是一种，尤其是带壳的更是鲜美。只有在这个季节吃最好，清明以后就不好了。
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