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蛋黄小面包收藏
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所需食材
- 高筋面粉 250g
- 蛋黄 50g
- 奶粉 8g
- 牛奶 25g
- 水 82g
- 糖 45g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 黄油 30g
蛋黄小面包的做法步骤
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步骤 1：
所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序。
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步骤 2：
面包机启动发酵功能，发酵至两倍大，不塌陷，不回缩即可
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步骤 3：
取出面团，排气，等分成12份，揉圆，盖保鲜膜静置十分钟
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步骤 4：
放入模具中，在烤箱内进行二发，发酵至两倍大。
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步骤 5：
烤箱预热，180度15分钟。上色及时加盖锡纸。
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步骤 6：
非常松软的一款小面包哦
