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步骤 1:
将牛奶、鸡蛋、糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶内,开启和面程序。
步骤 2:
大约和面15分钟后,至面团较光滑后加入黄油继续和面。
步骤 3:
和到能扯出均匀的手套膜的状态,大约一共需要30分钟,把面包机桶放温暖湿润处发酵一个半小时左右。
步骤 4:
发酵到两倍大,用食指按一个窝不会消失、不塌陷的状态。
步骤 5:
把发酵完成的面团取出,排气后分割成大小一致的两块。
步骤 6:
手上撒干面粉防粘,取一块面团握在左手心中,用右手虎口处将面团向中间挤压,同时旋转面团。
步骤 7:
直到把面团整理成规则的圆球状,下面粘少许干面粉后放入7寸蛋糕模中。
步骤 8:
把面包胚放温暖处再次醒发到7分满,表面刷鸡蛋液。
步骤 9:
烤箱预热180度,把面包放中层上下火烤18分钟,上色后注意加盖锡纸。
步骤 10:
将百吉福水果奶酪放盆中隔水加热软化。
步骤 11:
淡奶油加糖打发。
步骤 12:
把打发的奶油加入软化的奶酪中搅拌均匀。
步骤 13:
面包切均匀的四块,切面涂抹奶酪,表面粘奶粉。
步骤 14:
好吃的水果奶酪包就做成了。如果不想做面包,还可以买现成的圆面包来做,非常方便哦。
百吉福水果奶酪各超市都有卖,很方便哦。