酸甜骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准備所有材料，該洗的洗該切的切

• 步骤 2：

  排骨用廚紙吸走多余水分，再用鹽與糊椒粉醃20分鐘，再放入一雞蛋抓3分鐘

• 步骤 3：

  用一保鮮袋裝入生粉與面粉拌勻，將拌有蛋液的排骨一塊塊放入袋里沾滿粉。

• 步骤 4：

  燒熱八成熱油溫中小火放入沾上粉的排骨炸2～3分鐘，分量多可分幾點次炸

• 步骤 5：

  這是炸完第一次的樣子

• 步骤 6：

  炸第二次的火要大火，將所有排骨放入鍋再炸1分鐘左右。

• 步骤 7：

  這是第二次炸后的樣子

• 步骤 8：

  叧起油鍋，小許的油足球，放入彩椒放丁點鹽炒至半熟放入2勺酸甜咕嚕醬與一包酸甜排骨醬

• 步骤 9：

  再倒入菠蘿與排骨翻炒均勻至每塊肉上都沾滿醬汁，收汁上碟

• 步骤 10：

  完成