韭菜百页丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。香菇预先用温水泡发1小时，挤干水分去根切厚片。百页用温水浸泡至软，切成细条。韭菜洗净后切寸段。黄椒去蒂去籽后切条。

• 步骤 2：

  热锅倒，入橄榄油。

• 步骤 3：

  先将百页和香菇入锅翻炒，边炒边加入泡发香菇的水，用中等大火继续炒2分钟。

• 步骤 4：

  再下韭菜和黄椒一起翻炒2分钟。

• 步骤 5：

  加入适量的盐。

• 步骤 6：

  再加少许鸡精，炒匀后即可关火。

• 步骤 7：

  装盘上桌享用。