健康家常油条的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备齐全，无铝泡打粉没拍上

• 步骤 2：

  先倒入水，倒入面粉之后撒上酵母用面粉盖上，接着倒入鸡蛋液同样用面粉盖上，接着倒入小苏打和泡打粉，加入盐，搅拌成絮状然后手揉20-30分钟（有面包机和厨师机直接柔美程序揉20-30分钟）

• 步骤 3：

  盖上静置20分钟接着揉面

• 步骤 4：

  接着再揉面15分钟。放入冰箱冷藏发酵9小时（我的发酵了一晚上，也可以烤箱38度放入一碗热开水发酵50分钟）

• 步骤 5：

  排气

• 步骤 6：

  排气之后揉面，软光滑，盖上湿布静置发酵15-20分钟。

• 步骤 7：

  用擀面杖擀平，切成均匀的长条

• 步骤 8：

  取出其中两条擀平

• 步骤 9：

  擀成一样长短的，如图叠加在一起用筷子在中间压紧

• 步骤 10：

  下午热油锅中炸，注意控制锅的温度，太低温度油条不发会成扁扁的

• 步骤 11：

  可以开吃啦，第一次做感觉需要提高