泡菜白肉砂锅 ★砂锅白菜 4的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜切一样长度 (配合锅子深度)，将白菜竖直入锅，淋少许料酒加水50ml，大火煮滚改小火焖

• 步骤 2：

  另取一锅小火煎五花肉片至出油 ★或以梅花火锅肉片取代。

• 步骤 3：

  下辣椒粉1大匙

• 步骤 4：

  炒出红红的辣油(火一定要小，干燥粉类易焦) ★ 不想太辣省略。

• 步骤 5：

  泡菜以剪刀剪碎入锅 ★ 比在切菜板上切碎方便。

• 步骤 6：

  加入酱油、蒜泥、辣酱、糖煮滚

• 步骤 7：

  将炒好的泡菜酱汁倒入白菜锅

• 步骤 8：

  拌匀煮入味，起锅后洒上葱花。