油闷大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备姜丝

• 步骤 2：

  开背去虾线，剪掉虾头尖刺

• 步骤 3：

  中火炸虾，以虾变成U形且为金黄色

• 步骤 4：

  中火调制汁，用虾油为底油，油热放姜丝后放白醋、糖、盐

• 步骤 5：

  放入大虾，放1勺水，烧至自然收汁出锅。