爆炒青蒜肚片#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备猪肚，生姜片和小葱结

• 步骤 2：

  猪肚中加入面粉不断的抓捏，把表面粘性全部洗净为止

• 步骤 3：

  再把猪肚里面的油膜全部去掉

• 步骤 4：

  之后把猪肚冷水下锅焯水后捞起洗净

• 步骤 5：

  另起锅加入猪肚注入清水，把姜片和小葱加入倒入黄酒

• 步骤 6：

  盖上大火煮开后转中小火煮至熟透后熄火(约一个半小时)

• 步骤 7：

  青蒜摘洗干净后把蒜叶和蒜梗分别切段

• 步骤 8：

  把猪肚捞起切片

• 步骤 9：

  准备美极鲜味汁

• 步骤 10：

  热锅倒入油

• 步骤 11：

  油温7分热先倒入青蒜梗煸炒出香味

• 步骤 12：

  再把肚片和蒜叶一起加入煸炒均匀

• 步骤 13：

  加入美极鲜酱油炒匀

• 步骤 14：

  最后加上老干妈油辣椒炒匀后熄火出锅

• 步骤 15：

  上桌