莲藕胡萝卜龙骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的新鲜龙骨，洗净后用冷水浸泡，中间换2次水，至血水基本泡出，肉色渐白

• 步骤 2：

  莲藕切块，放几滴醋浸泡备用

• 步骤 3：

  胡萝卜切成块，姜切片备用

• 步骤 4：

  龙骨冷水下锅，大火煮开，撇去血沫，血沫彻底撇净后放入其余全部食材，大火烧开后，转小火盖盖煲2小时左右

• 步骤 5：

  因为是砂锅，水分消耗不大，最后煲至汤色变白，食材软烂，吃的时候加盐调味即可