酱烧猪大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  猪大肠用生粉捏洗一遍，再用盐搓洗一遍，用流水冲洗大肠里面。表层的那层黏液减少了基本就洗干净的了。

• 步骤 2：

  锅烧开水，把洗干净的猪大肠放进去飞水

• 步骤 3：

  飞好水后，整条猪大肠放砂锅里面，放一勺陈醋，两小勺白糖，生抽跟水的比例约是1:2混合，生抽水没过猪大肠即可。

• 步骤 4：

  大火烧开，中小火烧五十分钟左右，猪大肠变软，如果中途水少了可加少量水。

• 步骤 5：

  大火收汁，猪大肠切成块就可以吃了