荠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜择洗干净后放入烧开水的锅中，汆烫至变色后捞出沥干水份后切碎，加盐拌匀

• 步骤 2：

  鸡蛋在碗中打散

• 步骤 3：

  锅中倒入油烧热后倒入荠菜翻炒几下后在锅底铺平

• 步骤 4：

  将蛋液均匀的倒在荠菜上翻炒熟即可

• 步骤 5：

  盛入盘中