非油炸地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把食材切片，这样好熟，然后调个汁，上面材料忘了说水淀粉了，一勺淀粉加水，加盐，生抽，老抽，十三香，白糖，因为这个菜最后要快速炒，出锅，所以先调好汁，更方便

• 步骤 2：

  土豆切片，锅热放油，把土豆片煎熟

• 步骤 3：

  煎至两面金黄，称出放入盆里

• 步骤 4：

  然后再起锅放油，炒茄子片

• 步骤 5：

  将茄子炒软，称出放在土豆片上面

• 步骤 6：

  再起锅放油炒辣椒，这次可以放点葱花，炒好辣椒，不用称出，把刚才的土豆茄子一起放入锅里，把之前调的汁倒入，快速翻炒

• 步骤 7：

  炒均匀，出锅，开吃吧，味道不比油炸的差，很好吃哦