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步骤 1:
野香椿适量,用手一芽一芽的掰开,放入盆中,用水洗净,沥干水分捞出备用。
步骤 2:
青椒去心,切成青椒丝,放入凉拌盆中。香椿叶倒入凉拌盆中。鸡蛋两个搅打均匀,倒入不粘锅中,煎成鸡蛋饼,两面煎黄。稍凉,放到案板上,卷成鸡蛋卷,切成鸡蛋丝。
步骤 3:
鸡蛋丝放入凉拌盆中和香椿、青椒丝拌均。加入适量的盐、鸡精、生抽、小磨香油,搅拌均匀,腌制10分钟,即可开吃。
步骤 4:
成品图
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