麻辣拌，不知道大家吃过没有，这个算是辽宁省抚顺市的特产了，一说都有点流口水了呢，哈哈！周末自己在家做的，虽然是不比在外边吃简单，但是自己做的绝对是保质保量，而且干净卫生呢，关键是现在啥都涨价，这样也比较经济实惠呢。
下面就给大家讲讲麻辣拌的做法了，这个呢没有固定的模式，其实是想放什么就放什么就可以了，关键是自己喜欢吃就好。如果有不对的地方，还请大家不要介意哦.....
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
地地道道 东北麻辣拌麻辣面收藏
浏览 212964
收藏 1782
所需食材
- 土豆片
- 海带结
- 宽粉
- 鱼丸
- 茼蒿菜
- 小白菜
- 红丸子
- 豆皮
- 鱼豆腐
- 盐
- 味精
- 鸡精
- 辣椒油
- 花椒油
地地道道 东北麻辣拌麻辣面的做法步骤
-
步骤 1：
工具：菜板、菜刀、笊篱、菜板（做饭吗，这些锅碗瓢盆是缺不了的）
-
步骤 2：
原料：大头菜、豆芽 、土豆片、粉丝、火腿肠、鱼丸、豆干。这些呢要处理干净，备用就好。大家可以按自己的口味适量加减。还可以放大白菜、小白菜、海带、茼蒿、宽粉、豆腐泡、丸子.....
-
步骤 3：
准备好 以上的这些，就要开工了。由于家里没有高汤，本人用清水烫熟的食材，水开后，先放不爱熟的土豆鱼丸，然后放绿叶青菜，熟了后，一起捞出放入准备好的盆中。然后是煮熟粉条了，也放到菜得那个盆里面，备用。切记，要把水控干哦！
-
步骤 4：
最后把做好的调味料倒入盆中 和食材搅拌均匀，美味可口的地道麻辣拌就做好了！
-
步骤 5：
可以吃啦
小贴士
麻辣拌是辽宁省抚顺的特色小吃，遍布抚顺的大街小巷，酸甜可口，特别开胃。虽然是街头小吃，但自己在家做干净又快手，跟店里乱糟糟的氛围是完全不一样的，喝一瓶汽水，再配些水果，麻辣拌也可以文艺起来。
