红枣面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料全部材料称好，这样做起来才不会手忙脚乱

• 步骤 2：

  红枣清洗一下，擦干水分，去核剪成小粒

• 步骤 3：

  将除黄油以外的食材，鸡蛋、牛奶、细砂糖、放入厨师机或者面包机里

• 步骤 4：

  再将面粉倒入，右上角倒入盐，面粉中间戳个洞倒入酵母，然后盖上面粉，加入红枣

• 步骤 5：

  厨师机或者面包机启动和面程序，和面15分钟后暂停，取出一小块面团检查，面团具有一定的筋性，面团内加入黄油，再次启动厨师机或者面包机

• 步骤 6：

  继续揉面，一个程序结束后，取出一小块面团，基本可以拉出大片结实薄膜的装入，说明面团揉好了。

• 步骤 7：

  揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵

• 步骤 8：

  发酵至2~2.5倍大发酵完毕，手指沾点面粉戳一个洞，观察不回缩就是

• 步骤 9：

  将发酵好的面团取出排气，分成8个同等分量，放一边盖上保鲜膜静止10分钟

• 步骤 10：

  静止好点面团分别擀成舌状

• 步骤 11：

  卷成圆柱形，放入烤盘里进行第二次发酵

• 步骤 12：

  发酵好的面团，表面轻轻刷上蛋液，烤箱预热，180度15分钟

• 步骤 13：

  考好的面包取出来放至还有少许余温，放入保鲜袋装好

• 步骤 14：

  拉丝效果是不是特别好呀

• 步骤 15：

  再来看看，是不是很有食欲？