秘制红烧肉（简单易学）的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉切成厚薄均匀的块，放开水里焯一下，捞出备用。

• 步骤 2：

  葱姜切好，1勺老抽3勺生抽调成酱汁，备用。

• 步骤 3：

  锅里放少量油，小火炒制糖色（糖色关系着红烧肉的色香形，很重要。）

• 步骤 4：

  糖色炒至褐色时放入焯水的肉块，炒至两面焦黄。

• 步骤 5：

  放入调味料，酱汁，适量盐，加水漫过肉块，小火慢炖。

• 步骤 6：

  收汁。

• 步骤 7：

  装盘，开始享用吧！