久违的视频来了：）
在冬天的尾巴做一道麻辣香锅，吃完这顿重口味，就要迎接暖洋洋的日子了。
麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材，不必在意规则，更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚，冒出青烟，涌入鼻尖。
一盆香锅，因你的选择，而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。
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麻辣香锅｜日食记收藏
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所需食材
- 鸡翅 适量
- 土豆片 适量
- 莴笋 适量
- 藕片 适量
- 西兰花 适量
- 金针菇 适量
- 鱼豆腐 适量
- 荷兰豆 适量
- 午餐肉 适量
- 五花肉 适量
- 虾 适量
- 魔芋丝 适量
- 脆皮肠 适量
- 毛肚 适量
- 牛百叶 适量
- 腐竹 适量
- 火锅底料 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
麻辣香锅｜日食记的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：鸡翅，土豆，莴笋，藕片，西兰花，金针菇，鱼豆腐，荷兰豆，午餐肉，切片五花肉，虾，魔芋丝，脆皮肠，毛肚，牛百叶，腐竹。
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步骤 2：
全部处理过后的食材热油滚熟。
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步骤 3：
猪油放锅中融化，加入香料油。
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步骤 4：
将灯笼椒，干辣椒，姜片煸香。加入酱料翻炒。
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步骤 5：
依次加入食材翻炒。
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步骤 6：
最后放葱油，芹菜，蒜瓣进锅翻炒。
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步骤 7：
放香菜，撒芝麻。
