蒸土豆方块肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜猪肉洗净，切成2厘米正方体，放入锅里，加入冷水，适量的香料如八角，干红辣椒，桂皮，生姜等，大火煮10-15分钟。

• 步骤 2：

  土豆洗净，切成2厘米立方体，撒少许盐腌10-15分钟。

• 步骤 3：

  10-15分钟后肉都盛出来，干净锅里倒上少许油，把煮好的肉倒入锅里，中小火翻炒。

• 步骤 4：

  倒入适量的料酒，老抽，生抽，上色。加入适量的盐，糖，味精调味。

• 步骤 5：

  炒好的肉，盛出来，上蒸锅里大火蒸20分钟。

• 步骤 6：

  先炒腌过的土豆，调味，再把蒸好的肉和土豆一起翻炒几分钟。

• 步骤 7：

  炒好的肉和土豆再上锅蒸15分钟。

• 步骤 8：

  蒸好后撒上葱花，即可。