八宝甜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  将糯米淘洗后，加入冷水

• 步骤 3：

  水浸约8小时（最好提前一天准备）

• 步骤 4：

  将浸泡好的糯米，加入笼屉蒸熟

• 步骤 5：

  建议使用笼屉蒸米，蒸大约40分钟）

• 步骤 6：

  糯米蒸熟之后，盛入碗中，加入色拉油

• 步骤 7：

  再加入少许糖

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  取另一只蒸碗，碗底刷油

• 步骤 10：

  将提前准备好的干果铺入碗底

• 步骤 11：

  将事先蒸好的糯米饭，盛入果碗中

• 步骤 12：

  铺平，压实

• 步骤 13：

  果碗加饭，准备好后，二次入锅蒸约15分钟

• 步骤 14：

  二次蒸完后，出锅装盘。（将蒸好的甜饭，翻盛至盘中，让干果面朝上）

• 步骤 15：

  盛盘之后，在甜饭顶部放上巢蜜。

• 步骤 16：

  巢蜜放好后，在巢蜜上淋少许白酒（最好是度数较高的白酒，易点燃）

• 步骤 17：

  将淋在巢蜜上的白酒点燃，使其融化，增加甜饭的口感（注意防止火势太大）

• 步骤 18：

  完成！