墨西哥红豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主面团材料放盆中，揉成光滑面团

• 步骤 2：

  温暖处发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷

• 步骤 3：

  分等份搓圆，盖膜松弛15分钟

• 步骤 4：

  取一面团用手压扁，再放入适量红豆沙

• 步骤 5：

  将四周捏紧收口

• 步骤 6：

  依次做好其它5个面包坯，送入烤箱二次发酵

• 步骤 7：

  此时做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉拌成糊状

• 步骤 9：

  装入裱花袋备用

• 步骤 10：

  发酵至2.5倍大时取出

• 步骤 11：

  均匀地挤在发酵好的面包坯上

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟

• 步骤 13：

  烘烤中

• 步骤 14：

  时间到，香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了