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口袋面包收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 200克
- 盐 2克
- 水 130克
- 苦菊 少许
- 糖 5克
- 酵母 2克
- 火腿片 2片
- 西红柿 1个
口袋面包的做法步骤
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步骤 1：
把面包体材料（高筋面粉200克，糖5克，盐2克，酵母2克，水130克）全部混合，揉至扩展阶段；
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步骤 2：
放在温暖的地方发酵至二倍大；
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步骤 3：
均分成6份，滚圆醒面15分钟；
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步骤 4：
轻拍面团排气，把面团擀成椭圆形；
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步骤 5：
放入烤盘进行最后发酵约10分钟；
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步骤 6：
放入已预热好的东菱烘然心动电子烤箱，选择1（DIY），上火230度，下火190度，约10分钟，面包膨胀呈中空状即可出炉。
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步骤 7：
把面包剖开，夹入火腿片、苦菊、西红柿片即可。
小贴士
具体时间温度，请参考自家烤箱
制作这款面包的材料非常简单，而且热量很低。成型后的面团需要经过高温烘烤，在短时间内膨胀成中空状。剖开后可以随心所欲加各种馅料，面包也很有嚼劲，可以做各种口味的三明治。很多朋友问我用的是什么烤箱，上色这么好看，我用的是东菱烘然心动电子烤箱。
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