#烘焙新手#不缩不裂的杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个干净的无水滴的大碗，鸡蛋打入用打蛋器高速打发鸡蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。

• 步骤 2：

  打至干性发泡状态，也就是说当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出短小直立的尖角，不易消失。

• 步骤 3：

  筛入低粉，如果想更细腻，蓬松。过筛两次

• 步骤 4：

  把面糊搅拌均匀，倒入杯子内。

• 步骤 5：

  170度，30分钟就OK！根据自己的烤箱脾气订时间哦。也可以用牙签鉴定。牙签扎入拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！

• 步骤 6：

  很松软哦……