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XO海鲜酱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 瑶柱 100g
- 虾米 50g
- 金华火腿 50g
- 独蒜头 6颗
- 红葱头 80g
- 泰椒 50g
- 蚝油 1大匙
- 老抽 1大匙
- 李锦记蒜蓉辣椒酱 适量
- 白砂糖 适量
XO海鲜酱的做法步骤
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步骤 1：
准备好蒜头，红葱头，泰椒，切碎
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步骤 2：
干贝和火腿肉稍清洗，入锅中蒸十五分钟
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步骤 3：
蒸好的干贝撕成细条，金华火腿肉切小粒，也可以用手撕成小块，虾米稍冲水沥干
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步骤 4：
锅中倒入适量的玉米油，先炸干贝丝，捞出，再炸金华火腿粒虾米，捞出后，炸香蒜粒，捞出，下红葱头碎和泰椒碎，至葱碎发黄时倒入之前炸过的干贝丝火腿粒虾米和香蒜粒，加入蚝油，老抽，蒜蓉辣椒酱，和白砂糖，细火熬至无水份即可。
精选日本元贝，金华火腿肉，靚虾米⋯慢火细熬出来的XO酱，拌面送饭一流
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