橙皮酱的做法步骤

• 步骤 1：

  用来榨汁的新鲜橙子，确切地说是血橙～

• 步骤 2：

  洗干净削皮。注意：一定要尽量不削到白色的瓤～是的，S童鞋很机智地选择了削皮刀。

• 步骤 3：

  橙子上残留着厚厚的皮，正好榨汁的时候多点纤维也无妨。

• 步骤 4：

  倒入清水，没过橙子皮。

• 步骤 5：

  浸泡约3小时。

• 步骤 6：

  熬制25分钟以后，有灯影的效果就好啦～

• 步骤 7：

  加小半勺盐，去苦，假设同时也可以消毒，嘿嘿～

• 步骤 8：

  觉得有点干的童鞋还可以再加点蜂蜜噢～

• 步骤 9：

  开水，倒入橙皮，煮沸15分钟。

• 步骤 10：

  血橙的皮已经被煮掉一些颜色了，其实本来还幻想说血橙皮酱会不会是红色的，然而并没有……

• 步骤 11：

  根据自己的喜好，切碎橙皮。因为后期考虑到烘焙甜品中使用，所以切的比较细。

• 步骤 12：

  橙皮倒入小锅，加糖，糖的量按照个人口感而定，一般至少加橙皮的三分之一。中途可以再添加。

• 步骤 13：

  加入少许的水，帮助糖的融化，也避免糊掉，切记小火慢熬。

• 步骤 14：

  然后就是慢慢熬～～～让温度带走多余的水分，只是一想到它们曾是雨露是雪霜，还是会矫情地感到一丝惋惜

• 步骤 15：

  这个时候，可以守着做点其他事情了。que casualidad! naranja今天必须记下来，否则对不起这缘分啊喂～

• 步骤 16：

  15分钟后，橙皮变得有些透光了。

• 步骤 17：

  最后还是忍不住上一张--血橙君萌萌哒～