茄香焖鱼--汤好鲜，能喝的一定干上两口的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备。 草鱼处理干净，去掉肚里的黑膜，切成2指宽的鱼块。拍松蒜头，片出生姜，蕃茄去柄切片。

• 步骤 2：

  取2个蒜头3片姜，倒出一部分啤酒，腌制鱼块15分钟。

• 步骤 3：

  取出腌好的鱼块，用厨房纸控干水份，两面都洒上薄薄的一层淀粉。

• 步骤 4：

  热锅凉油，下生姜片蒜头干红椒爆香，将鱼块放入锅中两面煎至微黄。

• 步骤 5：

  另起油锅，下蕃茄，炒至皮软，出沙。

• 步骤 6：

  将鱼块放入压力锅中，倒入蕃茄，加入1大勺酱油，加啤酒没过食材，压力30，约40分钟盛出即可。

• 步骤 7：

  美味出锅。

• 步骤 8：

  盛碗饭，拌上。

• 步骤 9：

  开心开心！