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锡纸滋味肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊 250g
- 老抽 2勺
- 白糖 4勺
- 料酒 2勺
- 洋葱碎 5勺
- 姜丝 适量
- 橄榄油 2勺
- 米酒 2勺
锡纸滋味肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊洗净，切小块，备用。
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步骤 2：
把所有辅料加进肉里，腌制两个小时以上，时间越久越入味。我是中午腌上，晚上做的。
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步骤 3：
先切几片洋葱放在烤盘的锡纸上，再把腌好的里脊肉放在洋葱上，烤箱预热200度，放在中上层。
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步骤 4：
再把腌肉用的料汁拣出姜丝后，刷在里脊肉上，烤五分钟刷一次。烤二十分钟时，刷最后一遍料汁的同时，再撒一些芝麻。用锡纸把里脊肉包严实。再烤十分钟。
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步骤 5：
一共烤三十分钟左右，就熟了，即可把锡纸剪开装盘了。
