辣白菜鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要

• 步骤 3：

  冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净

• 步骤 4：

  砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡

• 步骤 5：

  大火烧开后放入三大勺韩式辣酱

• 步骤 6：

  搅匀

• 步骤 7：

  盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅

• 步骤 8：

  十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟

• 步骤 9：

  40分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟

• 步骤 10：

  辣白菜和韩式辣酱都有咸味，请酌情加盐，这里加了两小勺（平勺）

• 步骤 11：

  撒葱花即可

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品