椰子脆片#百吉福芝士力量#的做法步骤

• 步骤 1：

  称取好所用的材料

• 步骤 2：

  黄油室温软化成膏状，（黄油的软化程度和最后饼干的成功与否有着密切的联系哦），加入糖粉拌匀，不用打发只要看不见糖粉即可。

• 步骤 3：

  加入三分之一的蛋清，充分混匀

• 步骤 4：

  刚开始会有点难混匀，黄油会成块状，继续混匀，会成细腻的糊状

• 步骤 5：

  充分混匀后再加入剩下的蛋清，混成很稀很细腻的糊状即可

• 步骤 6：

  低筋面粉过筛与椰蓉混匀，再加入黄油糊中，混匀，只要混到看不到干粉就行

• 步骤 7：

  拌匀后盖上保鲜膜半个小时，让椰蓉充分的吸收黄油

• 步骤 8：

  借用瓦片酥的模具进行整形，把模具放在油纸上，用吻刀或者挂到把饼干糊填满模具，再轻轻 地揭开模具，再把油纸移到烤盘中

• 步骤 9：

  这个是圆形的椰子脆片

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱中，中层，上下火150度，15分钟，烤至饼干表面金黄即可，关火后不要急着拿出来，让饼干在烤箱中留几分钟，让饼干借助余温上色均匀，再取出晾凉

• 步骤 11：

  烤好的椰子脆片晾凉后要密封保存，不然会会吸收空气中的水分就不脆了