青口贝的肉质Q弹,入口有着浓浓的海鲜味,所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。
意大利面做法很简单,与中式的面条不一样;意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了,想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配,这样就会很鲜美了。
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步骤 1:
锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油,放入意大利面。
步骤 2:
将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
步骤 3:
锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
步骤 4:
放入青口贝,贝肉朝下。
步骤 5:
青口贝稍微煎20秒。
步骤 6:
再煎一下青口贝的贝壳,洒上黑胡椒粉。
步骤 7:
之后放入煮好的意大利面。
步骤 8:
放入罗勒叶。
步骤 9:
加入适量的盐翻炒5分钟。
步骤 10:
炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
步骤 11:
成品。
步骤 12:
成品。
步骤 13:
成品。
-青口的贝肉里会有海草,清洗时要注意把海草拔出。
-罗勒叶可以选用干的罗勒。