南瓜蒸米粉肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把买回的五花肉刮净皮毛，用温水洗净沥干水分，再把肉切一厘米厚的片状放入大碗中，在肉中加入适量酱油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉，生姜拌匀，盖上盖子腌制20分钟。

• 步骤 2：

  把南瓜削皮洗净，胡萝卜洗净切圆片，锅中加入清水放入蒸笼，在蒸笼底部放几片牙白，再把南瓜圈、胡萝片依次摆放好。如图所示

• 步骤 3：

  把腌好的五花肉中的生姜夹出来，再把米粉倒入肉中搅拌均匀（无需加水，如感觉有些干可以适量撒些水），等锅中水开后把拌好的米粉肉一片片依次摆放好，最后用手沾些水撒在米粉肉上，盖上锅盖，大火蒸20分钟，再用小火蒸20分钟。

• 步骤 4：

  时间结束，别急着开锅盖，焖会再打开，撒些葱花即可上桌开吃了。（高压锅烹调）温馨提示：烹调时间、口味可依自己喜好来调配哦！