【抹茶奶油卷】的做法步骤

• 步骤 1：

  将白糖加入蛋黄中，搅拌至融化。

• 步骤 2：

  倒入色拉油继续搅拌。

• 步骤 3：

  倒入热水搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，用“Z"字形搅拌至无干粉状态。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入细糖，打发至湿性发泡，鸟嘴状即可。

• 步骤 6：

  取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均匀后倒入铺好油纸的烤盘中。

• 步骤 8：

  COUSS CO-6001烤箱，上下火180度预热后烤盘放中层，烘烤约18分钟。

• 步骤 9：

  蛋糕卷出炉后放凉翻面，撕去油纸后再翻正面。

• 步骤 10：

  淡奶油加入抹茶粉和细糖，打至8分发。

• 步骤 11：

  把奶油涂抹在蛋糕上，一端抹的厚一些，草莓摆在三分之一处。

• 步骤 12：

  借助擀面杖卷起后用油纸卷紧，放入冰箱稍微冷藏一下食用，味道更佳。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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