花式曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料！

• 步骤 2：

  黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

• 步骤 3：

  分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液。

• 步骤 4：

  打至黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状！

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉！

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋！直至面粉成团

• 步骤 7：

  用花式模具印出自己喜欢的花式！(我印的是那种小小的！小孩子一口一个！超喜欢！）烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上

• 步骤 8：

  烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况！

• 步骤 9：

  出炉！

• 步骤 10：

  成品！