芝麻羊肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的羊扒肉，也可以用羊腿肉，把肉洗净控水

• 步骤 2：

  切1厘米的丁，也可以再大一些，炒熟的羊肉会缩一些

• 步骤 3：

  加入黄酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制30分钟

• 步骤 4：

  配料芦笋，杭椒，小米椒切小段

• 步骤 5：

  葱末蒜末切好备用

• 步骤 6：

  锅中放油，烧至5成热放入腌好的羊肉粒中大火炸制，我用的家乡产的胡麻油，颜色比较深，可以用自己喜欢的油来炸

• 步骤 7：

  中大火炸一到两分钟就可以捞出，待油温升到8成热再复炸一次，20秒就差不多可以捞出控油了

• 步骤 8：

  锅中留少许油，爆香葱花和蒜末

• 步骤 9：

  加入切好的蔬菜丁翻炒

• 步骤 10：

  再加入炸好的羊肉粒翻炒一会儿

• 步骤 11：

  最后撒芝麻翻炒出香味即可出锅

• 步骤 12：

  鲜嫩醇香的一道菜，带点微辣，不喜欢吃辣的可以不放红绿辣椒，

• 步骤 13：

  很下饭的哦

• 步骤 14：

  美味的菜肴

• 步骤 15：

  香！

• 步骤 16：

  做起来吧