啊要辣油啊——南京小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  肉要尽量绞成泥，肉馅加一个蛋，两小勺盐，一勺鸡精，一点酱油拌匀

• 步骤 2：

  馄饨皮要尽量选薄的，随便你怎么包，但不要把皮捏一起，不然煮熟皮时馄饨身就烂了

• 步骤 3：

  盘子撒点粉防止粘

• 步骤 4：

  锅上烧水，取个碗放一些碎榨菜、虾皮，榨菜要选新鲜点的，再放一勺盐、鸡精和猪油

• 步骤 5：

  辣油一定要选猪油辣油

• 步骤 6：

  煮两蛋

• 步骤 7：

  再煮馄饨

• 步骤 8：

  馄饨熟时先盛两大勺汤冲开调料

• 步骤 9：

  再盛入馄饨就可以吃了，吃前加点切碎的小葱，今天家里没有。。