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咖喱蔬菜收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花菜 200g
- 山药 150g
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
- 青椒 一个
- 香菇 100g
- 芸豆 一些
- 椰子粉 50g
- 姜黄粉 3勺
- 大蒜（切末） 两半
- 红辣椒 根据个人口味
- 番茄酱 3勺
- 盐 适量
- 香茅 适量
咖喱蔬菜的做法步骤
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步骤 1：
所有蔬菜切块
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步骤 2：
芸豆煮熟
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步骤 3：
大蒜、辣椒切碎
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步骤 4：
热火热油爆香蒜蓉辣椒，依次加入洋葱、青椒、胡萝卜，花菜，大火翻炒。
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步骤 5：
蔬菜稍微翻炒一会儿后，加入姜黄粉。
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步骤 6：
椰子粉加入热水调成浆，加入蔬菜锅中，烧开。
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步骤 7：
加入山药、芸豆、香菇、香茅、番茄酱、蔓越莓干（原本应该是放酸角的，可惜家里莫有）拌匀。
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步骤 8：
加盖小火煮20分钟。
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步骤 9：
盛盘，上桌！
