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步骤 1:
两根甜玉米洗净,用刀将米粒最上端削下,接着将刀竖起将剩下的玉米粒挤出,你看皮都留在玉米棒上了。
步骤 2:
放一块冰糖,喜甜食的可多放点。加水开始大火熬制,水开后改中火。
步骤 3:
20分钟后加入水淀粉,搅拌均匀。
步骤 4:
等水淀粉均匀熟透后打入一个鸡蛋即可。有朋友学做,尝试在自己碗里撒干桂花或玫瑰花等,又会有别样的味道哦
步骤 5:
削顶端一点即可。
步骤 6:
一定挤出,这样化成玉米汁,汤才黄黄的。
1.切玉米时一定要注意,先消掉玉米粒最顶端一点。2.将刀竖起用最前端挤出玉米粒。这样做出来的玉米没有整粒,几乎没有玉米皮,挤出里的玉米几乎都化成玉米汁,所以汤才能变成玉米色,黄黄的。3.甩鸡蛋时一定要一边倒蛋液一边搅拌甜汤,倒完马上关火,这样鸡蛋才能出来小絮状,跟整个汤融合在一起。买玉米要挑老一点黄一点的。