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糯米红豆软欧包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 中种
- 高筋面粉 200g
- 水 135g
- 红糖 40g
- 酵母 4g
- 面团
- 面粉 100g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1g
- 黄油 20g
- 糯米团
- 糯米粉 110g
- 牛奶 180g
- 玉米淀粉 30g
- 白糖 30g
- 红豆馅
- 红豆 200g
- 地瓜 一个
- 红糖 50g
- 黄油 10g
糯米红豆软欧包的做法步骤
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步骤 1：
中种材料和一下，不用揉很久，放冷藏17小时以上。红豆隔夜泡。
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步骤 2：
红豆加二倍水饭锅煮粥键大约一个半小时，出锅能轻易碾碎就成，加糖碾碎。面团材料除黄油放入面包机，把中种斯小块放入，和面到扩展，加黄油揉至完全扩展，一般一共俩和面过程四十分钟
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步骤 3：
发至两倍大。发面时把糯米面材料除黄油混合至无干粉，上锅蒸十分钟，出锅加黄油拌匀，凉后盖保鲜膜。红薯切小块蒸熟后压碎和红豆拌匀
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步骤 4：
醒好的面分了四小两大，擀开，上面铺上擀开的糯米，再铺层红豆地瓜，卷起两边收紧，入烤箱发至两倍大
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步骤 5：
发好切几道，撒面粉，上下火180，20分钟
姨妈驾到超想吃红豆，减肥立即停止，一出锅干掉一个，超级好次
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