小贴士

1，豆角在掐头去尾时，要把空心老蔫的部分掐掉。如果两侧有筋也要抽掉，不然会影响口感。 2，猪肉最好选用五花肉。 3，在放入面条开始焖制时，要注意水的余量，如果觉得水少中途可以填开水，要顺着锅边加入，不要直接倒在面条上。所以焖制时不要开大火。 4，享用时通过个人喜好可佐以香醋、辣酱淋在焖面上，来增添风味。