大头鱼：一鱼三味，经济实惠的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼去磷片，洗净！

• 步骤 2：

  将鱼砍件，起鱼肉，鱼头砍两边！三味各部件分明了，好办事！

• 步骤 3：

  鱼头煎下，炖汤去馊味！！！

• 步骤 4：

  煎后样子！

• 步骤 5：

  放入配料杞子，同参！炖汤配料可以按各人口味，没有规定！

• 步骤 6：

  盖上盖，1.5小时！完成任务再不用理它！妈我长大不用理我！！去忙其它！！

• 步骤 7：

  百花菜洗净，这个没技术含量！如果这个也不会，真是爱能莫助！遇上个神经人士！！

• 步骤 8：

  煮水，开后！！！

• 步骤 9：

  在水煮的开，闲得很，可以把鱼片，跟鱼排调味！

• 步骤 10：

  调味！

• 步骤 11：

  水开后放菜！

• 步骤 12：

  菜差不多熟，八成左右！放鱼片！太早放鱼片等变鱼渣

• 步骤 13：

  成品出来！！！

• 步骤 14：

  起油锅，一分钟，够溫度，煎出来的才有风度，有蕉蕉的感觉！

• 步骤 15：

  煎两边！一边煎完，等冷了煎一边！不容易粘皮！！也可以另一种方法，在煎前放少少盐不容易粘稠！

• 步骤 16：

  成品也出来了！！！

• 步骤 17：

  这样一鱼三味，煎局大鱼，百花菜鱼片上汤，天麻杞子炖鱼头汤！！18元三味了