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香椿意面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利面 100g
- 香椿 100g
- 小番茄 5颗
- 腰果 50g
- 亚麻籽 20g
- 松子 20g
- 黄豆 10g
- 品利橄榄油 适量
- 盐 少许
- 薄荷叶 适量
香椿意面的做法步骤
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步骤 1：
将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。
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步骤 2：
将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。
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步骤 3：
坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。
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步骤 4：
将小番茄切丁。
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步骤 5：
意面下锅煮熟后盛出。
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步骤 6：
将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。
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步骤 7：
装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。
最新鲜的香椿嫩芽有着独特的植物清香，西式的烹调方法一样可以呈现香椿独有的香气，略带夹生的意面配上香椿坚果酱，那是属于春天的味道。
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