《可乐红煨芋头鸭》#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  整只鸭切大块。

• 步骤 2：

  准备葱姜蒜，香料

• 步骤 3：

  锅里水加热后放入几片姜和八角，待水即将沸腾时下入鸭块，倒入料酒去腥。煮约8分钟即可取出鸭肉温水冲掉浮沫待用。

• 步骤 4：

  锅清洗干净后放底油，下入葱姜蒜及香料炒香。

• 步骤 5：

  倒入鸭肉块翻炒。

• 步骤 6：

  倒入生抽，老抽翻炒上色。

• 步骤 7：

  倒入砂锅里加适量热水焖煮。约2小时。

• 步骤 8：

  芋头去皮切成块。

• 步骤 9：

  锅里放少许底油爆香葱末。

• 步骤 10：

  放入芋头块翻炒。

• 步骤 11：

  倒入可乐煮开5分钟。

• 步骤 12：

  芋头连同汤汁倒入鸭肉砂锅里。煨至酥烂。快好前加盐，美极鲜味汁调味即可。

• 步骤 13：

  装盘就可以上桌了。