番茄炖肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜削皮切成大片

• 步骤 2：

  猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片

• 步骤 3：

  准备3g食盐和5g红糖，白糖也行

• 步骤 4：

  20g油，用来炒番茄

• 步骤 5：

  番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略

• 步骤 6：

  锅里倒入20g油，烧热

• 步骤 7：

  加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状

• 步骤 8：

  然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面

• 步骤 9：

  加入糖、食盐和姜片

• 步骤 10：

  加入30g料酒或者黄酒

• 步骤 11：

  加入猪里脊在最上面

• 步骤 12：

  加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！