广式芋头糕（广式腊肉味）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料（广式腊肉做法见我的菜谱--广式腊肉）

• 步骤 2：

  将腊肉切丁，芋头切块，虾仁提前用开水浸泡两小时

• 步骤 3：

  锅里煮开水后倒入芋头再次煮沸，倒出芋头水（芋头水加入白砂糖成芋头汤，好喝不浪费）

• 步骤 4：

  粘米粉、薯粉、薯粉用清水调成浓稠状

• 步骤 5：

  然后将芋头、盐、油、广式腊肉、虾仁连同泡的水、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、葱姜料酒倒入粘米糊水拌均

• 步骤 6：

  取一容器用油纸裹住，然后将芋头糊倒入容器中

• 步骤 7：

  蒸炉中放足水，然后将芋头糊倒入蒸炉中蒸99分钟

• 步骤 8：

  出炉

• 步骤 9：

  用抹刀划一下边缘，脱模，撕去油纸

• 步骤 10：

  锅里热油，将切好的芋头糕放入锅中煎

• 步骤 11：

  煎至表面金黄即可

• 步骤 12：

  装盘

• 步骤 13：

  完成

• 步骤 14：

  好吃

• 步骤 15：

  不错吧

• 步骤 16：

  外酥内嫩