芒果雪蛋糕（四寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  一个蛋黄加全蛋打匀、倒入牛奶，奶锅倒入食用油加热有纹理，晾一会儿，筛入面粉蛋抽打匀无颗粒，放凉倒入蛋黄糊，打至顺滑

• 步骤 2：

  蛋清三次加糖，打湿性发泡，取三分之一蛋白霜到蛋黄中上下翻拌，拌好后倒回蛋白霜中，同样手法拌匀

• 步骤 3：

  烤箱中下层放烤盘，加适量水，170度预热，蛋液倒入四寸模具，放中层160烤10分钟，140度烤40分钟，烤好拿出水，焖20分钟

• 步骤 4：

  奶油加糖粉打到裱花状态，芒果切丁

• 步骤 5：

  简单抹面，用玫瑰花嘴裱花

• 步骤 6：

  更多美食资讯，请关注微信 或微博mayladylady